Et hint av påske

Den som venter på noe godt...

Mens jeg satt og spiste tørre brødskiver på jobb i dag, slo tanken om ferske rundstykker meg. Det måtte jeg bare få gjort når jeg kom hjem. Etter rush, handling og butikk-køer i lange baner, fikk jeg slengt sammen en deig...og kveldsmaten ble omsider bedre enn et par tørre brødskiver. Den som venter på noe godt, venter ikke forjeves!

Min favorittdeig til rundtykker for tiden:

(dette er en litt stor deig, som kan halveres om ønskelig)

- 12 dl Hvetemel

- 4 dl grovmel

- 4 Ss sukker

- 5 ss rapsolje

- 1 dl linfrø

-1 beger lettrømme

-1 beger Philadelphiaost kremost (hvitløk og urter)

-1 pakke rød gjær

- Varmt vann til passe deig.

 + frøsorter som bakes inn i deigen slik de henger fast.

- Pensle m/ rapsolje før steking. pensle med melk etter steking.

- Stekes på 215 grader midt i ovnen til gyldenbrun farge på toppen!

Ferske, Saftige og smakfulle rundstykker! NAM.

I skrivende stund sitter jeg forresten med rundstykkene ved min side, mens jeg tenker og planlegger diverse til den etterlengtede jenteturen vår til LONDON, kommende torsdag. Musikaler, shopping, kafèer og andre jenteting (som mannen ville ha sagt) står for tur, og jeg kan nesten ikke vente... ( bare nesten!)

Guttegenser med raglandfelling

Her har jeg strikket en guttegenser i 3 deler. Bolen (kroppen) er strikket for deg, og armene er strikket for seg. Utrolig lett!  Mønsteret er hentet fra HER. Jeg har lært meg raglandfelling, som er en slags måte å strikke armene inn i stedet for å sy dem. Etter en besøsktur til farmor er det utrolig hva man kan lære!

Fuglehus i vårlig farge

Denne fargen her kommer vi til å se masse av i vårens interiør. Den blågrønne fargen gjør virkelig noe av seg, og gir meg en vårlig følelse. Dette lille fuglehuset måtte jeg bare raske med meg i det jeg suste forbi Camelia.

 Like over veien her vi bor, er det et slags senter hvor du finner matbutikk, frisør, europris og denne interiør/hobbybutikken kalt Cameila.  Huff! Jeg må være tidenes mest besøkte kunde. Jeg er innom omtrent hver dag...og FOR et snop av en butikk. Her finner jeg alltid noe som faller i smak. Det er ikke rart kassadamene smiler bredt når jeg kommer..

Purple

Her har jeg malt et bilde etter bestilling, i duse brunfarger og forskjellige lillafarger. DET var gøy!
 Dette maleriet er til min fine veninne.

Min marius-kjole

Her har jeg tatt utgangspunkt i en strikkeoppskrift fra drops design HER, men har brukt andre farger og endret litt på mønsteret, det ligner litt på et mariusmønster, så det ble en egedesignet marius-kjole. Mønsteret er likt bak som foran. Kjolen er strikket i str 3 mnd.

Dagens middag(tips): Kyllingsalat m/ foccacia og pesto

Det smaker egentlig fantastisk godt med salat til middag, så lenger en fyller den med gode ingredienser, og serverer den til godt brød og god dressing. Og med en slik middag, får du en herlig lunch til jobb neste dag!


KYLLINGSALAT
ingredienser:                    
- rapidsalat/hjertesalat

 

- ruccola    
- blomkål
- brokkoli
- agurk
- paprika          
- babymais
- sukkererter
- fullkornspasta
- mini gullerøtter
- et glass fetaost i krydderolje.
- 2 stk kyllingfilet i strimler
- fajitaskrydder (finnes i hyllen ved tacokrydder)
 Dette gjør du:  
- stek kyllingstrimlene og tilsett fajitaskrydder
- kok pasta, avkjøles under rennende kaldt vann
- kutt alle grønnsaker, og bland sammen.
- bland alt sammen
- fordel fetaosten i salaten, og hell oljen over.
- spis med god samvittighet!


FOCCACIABRØD
ingredienser:                                               
- 7 dl fint hvetemel                                    
- 2 dl grovt rugmel                                    
- 2 Ss sukker                                            
- 1 pose blå tørrgjær.                                  
- 3 Ss rapsolje                                            
- 1 beger rømme                                         .
- varmt vann fra springen                        
- provence-krydder                                    
- grovmalt pepper                                      
- hvitløksurter (santa maria)
-grovsalt/saltflak
-rapsolje                                            
Dette gjør du:
- bland alt det tørre i en bolle
- tilsett rømme, olje og vann til passe  "klissete" deig.
- bland/ elt sammen til en deigmasse (deigen bør være nok så klissete/ og ikke så fast)
- heves 20- 30 min i bollen - tøm rapsolje (ca 2-3 mm i høyden)i en dyp langpanne
- hell deigmasse over, og bre den utover med hendene
- krydre jevnt fordelt med all krydder over deigbunnen
- tøm rapsolje over (ca 2-3mm i høyden)
- bruk fingretuppene og press deigen ned til bunnen av langpannen, altså: lag hullmerker over hele deigen.
 stekes på 180 grader til den har en lysebrun farge på toppen (ca 12-15 min)  


RØD PESTO 
ingredienser:                                             
- et glass soltørkede tomater i olje              
- 1+ 1/2 hvitløksfedd                                
- 1 liten pose pinjekjerner                        
- 1 dl rapsolje
 Dette gjør du:
- hell alt i en blender/stavmikser, moses til fin konsistens
- smak, og tilsett mer av det som ønskes.
- serveres med rømme for å temme smaken.
En dæsj rømme og en dæsj pesto over salaten = god dressing!